Șarba este un soi românesc de struguri albi obținut la Stațiunea de Cercetare-Dezvoltare pentru Viticultură și Vinificație Odobești prin încrucișarea a două soiuri foarte valoroase: Tămâioasă Românească și Riesling Italian. Șarba a fost considerat un soi semiaromat, el având la început, imediat după omologare, o aromă destul de intensă sugerând mirosul de trandafiri de dulceață.
Asemenea vinului Galbenă de Odobeşti, Şarba este considerat un vin specific al Odobeştilor, datorită faptului că păstrează foarte bine specificul locului de producere. Fiind un vin uşor, semiaromat, cu o aciditate potrivită, de culoare galben-verzuie, Şarba permite diferite asocieri culinare. Se armonizează foarte bine cu preparate din carne de pasăre şi legume.

Caracteristici generale

Mentiuni legale